テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、続いて白い花やミネラル感が感じられます。第三アロマとしては、軽やかなバターやトースト香がほのかに漂います。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は果実の甘みが膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】クリーンで心地よい余韻が長く続きます。
アルバリーニョ・ソブレ・リアスは、スペインのガリシア地方で主に生産される白ワインです。生産者のマイオール・デ・メンドーサは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、ブドウの個性を際立たせたフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中にブドウの皮や澱と共に熟成されることで、豊かな風味と複雑さを持っています。発酵はステンレススチールタンクで行われ、熟成は同様の容器で数ヶ月行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、気泡がわずかに見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとともに、青リンゴや白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感とブリオッシュのような香ばしさが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かに展開し、青りんごや洋梨の風味が感じられる。酸はしっかりとしており、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも持つ。シーフードや軽めの肉料理と相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。