【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初はブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実やチェリーのフレーバーが感じられ、ミディアムボディでしっかりとしたタンニンが存在する。フィニッシュにはダークチョコレートの甘さが広がる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
マイペは、アルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、ボナルダ種を使用した赤ワインを造っています。この地域は高標高で日照量が豊富なため、ぶどうがしっかりと成熟します。ボナルダは、アルゼンチンの魅力的な土壌と気候条件が生み出す独自のキャラクターを持ち、世界的にも注目を浴びています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ボナルダの醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、果実味を引き出しつつしっかりとした構造を持つワインに仕上げられています。
外観
深いルビー色で、光を受けて美しい輝きを放つ。しっかりとした粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開。タンニンは滑らかで、余韻に残る果実感が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。