テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（プルーン、ブラックベリー）、続いてスパイス（黒胡椒、シナモン）、最後にほんのりとした花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】なめらかな余韻が長く続き、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
マイペはアルゼンチンのメンドーサ地方に位置するワイナリーで、特にマルベックに特化した高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、カラフルなテロワールが特徴です。マルベックは豊かな果実味と柔らかなタンニンを持つワインとして知られ、食事との相性も良く、特別な場面にも適した選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。一般的には12ヶ月程度熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた濃厚な赤色で、輝きがあり粘性も感じられる。ヴィンテージの新しさを反映した鮮やかさが印象的。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香りの複雑さが増し、ハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティで滑らか、果実味が口中に広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。持続的な余韻があり、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。