テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実味、第二アロマにはわずかなスパイスやバニラ、第三アロマにはオークからのバニラやカカオの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口中に広がる果実味が印象的。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンがバランスを保ち、フィニッシュは長く、心地よい果実感が続く。 【余韻】余韻は中程度から長めで、スパイスと果実の余韻が心地良い。
メゾン・バルブロが手がけるカベルネ・シラーは、ラングドック地方の特性を活かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルボディで果実味豊かなワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドは、バランスの取れた味わいとアロマを提供し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実の特性を引き出す方法が用いられる可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりしている。酸はバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適している。