Duc de Montfort Gigondas

デュック・ド・モンフォール・ジゴンダス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かな土の香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にフルーティーな甘さが出てくる。フィニッシュはスパイシーでややドライ。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスが心地よく残る。

デュック・ド・モンフォール・ジゴンダスは、メゾン・ブアションが手がける赤ワインで、フランスの南ローヌ地方のヴァケラスで生産されています。この地域は、優れたテロワールと気候条件を持ち、力強く、バランスの取れたワインが生まれることで知られています。ジゴンダスの特徴を活かしたワインで、深みのある味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーな余韻

料理との相性

赤身肉のグリル
野生のキノコのリゾット
ラタトゥイユ
チーズプレート
鴨のコンフィ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も豊かでしっかりとした印象を与えます。

香り

開いた直後は黒果実の濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで中盤には滑らかなタンニンが顔を出します。酸は心地よく、全体のバランスを整えています。

総合

今飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高いと考えられます。肉料理や濃厚な料理との相性が良く、特別なシーンにも適しています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5