【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマが主体で、プラムやブラックベリーに加えて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかな口当たりが広がり、黒果実の風味が中間で膨らむ。フィニッシュはバランスが取れており、しっかりとしたタンニンが余韻として残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実味が心地よく続く。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、フランスのボルドー地域に位置する魅力的な赤ワインです。メゾン・ブーエが手掛けるこのワインは、メドック地区の優れたテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。豊かな果実味としっかりしたタンニンが特徴で、食事と共に楽しむのに適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12か月と推定されます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味の強さを感じる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむのに適している。