テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、カカオやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、余韻にかけてフルボディのコクが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的です。
Château Haut de Baradiou Saint-Estèpheは、メゾン・ブーエが手がける赤ワインで、メドック地区の特徴的なテロワールが活かされています。サン・テステフのアペラシオンは、力強く、濃厚なワインが生まれることで知られ、長期熟成に適した特性を持っています。このワインは、その土壌と気候条件から生まれる独自のキャラクターを展開し、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かなトースト香も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはしっかりしているが、飲みやすい。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。赤身の肉料理やチーズとともに楽しむのに最適なワイン。全体として高いポテンシャルを持つ。