テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれ、土の香りやわずかなバニラも現れます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが特徴。中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】果実の甘さとスパイスの風味が長く続きます。
グラーヴ・ルージュは、メドック地区のメゾン・ブーエによって生産される赤ワインです。この地域はボルドーワインの重要な生産地であり、特に土壌の多様性がワインに独自のキャラクターを与えています。メゾン・ブーエは、質の高いワインを求める情熱を持ち、伝統的な技術と現代のアプローチを融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために控えめな新樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫色の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと筋を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。バニラやカカオの香りも後から顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み、心地よい滑らかさを感じる。タンニンは柔らかく、酸は中程度であるため、全体的に飲みやすい印象。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。