テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、蜜の甘さとハーブのアクセントが加わります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、ミネラル感が心地よい膨らみをもたらします。フィニッシュでは、洗練された果実味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかさが残ります。
ル・カルド マキシム ボルドー・ブラン・セックは、フランス・ボルドーのメドック地区で生産される白ワインです。メゾン・ブーエは、伝統的なワイン造りと現代的な技術を融合させることで知られ、テロワールを最大限に表現しています。このワインは、さわやかでフルーティなスタイルを持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を引き出すために、ステンレスタンクでの発酵が推定されます。熟成は、果実の特徴を生かすために短期間で行われる可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁を滑り落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。やがて、熟した果実の香りもほのかに現れる。
味わい
アタックはすっきりとした清涼感があり、中盤には酸味と果実味のバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、最後にミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しむのに適している。フレッシュさを生かしたアペリティフやシーフード料理と相性が良い。