【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、蜂蜜やナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは甘美で、果実感が豊か。中間ではしっかりとした酸が膨らみ、フィニッシュではクリーンな後味が残ります。 【余韻】長く、フルーツとハチミツの特徴的な風味が続きます。
サント・クロワ・デュ・モンは、メドック地区に位置するデザートワインで、メゾン・ブーエが手がけています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が揃い、特にデザートワインに適したぶどうが育ちます。サント・クロワ・デュ・モンは甘美な風味と優れたバランスを持ち、特別な場面を彩るワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別したぶどうを手摘みし、低温で発酵させる方法が推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の熟成が行われることが一般的です。
外観
淡い金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと、ゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はハチミツやトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、カラメルやナッツの香ばしさが加わる。フローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、濃厚な甘みが広がる。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、果実味と甘さが見事に調和。タンニンはほとんど感じられず、まろやかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。デザートとのペアリングに最適で、特別な機会にふさわしいワイン。