Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Les Gueulottes'
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・レ・ゲウロット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、柑橘系の香りも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がるミネラル感と果実味が心地よい膨らみを与えます。フィニッシュには、豊かな酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、クリーンなミネラル感が特徴です。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・レ・ゲウロットは、メゾン・キャピタ・ガニェロによって生産される白ワインで、コート・ド・ボーヌの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、優れた白ワインの生産地として知られており、土壌や気候が特にぶどう栽培に適しています。ワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、食事との相性も良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メゾン・キャピタ・ガニェロでは、伝統的な発酵方法を採用し、低温での発酵が行われると推測されます。また、熟成にはオーク樽が使われる可能性が高く、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に優しく広がる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りがほのかに現れる。複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では、酸の鮮烈さと共に果実味が広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい印象を与える。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。シーフードや軽めの鶏肉料理と合わせるのが特におすすめ。