テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香から、バラの花、黒胡椒のスパイシーさまで広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の豊かさが感じられます。中間では程よい酸味が膨らみを持たせ、フィニッシュには柔らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスと果実の風味が感じられます。
メゾン・キャピタ・ガニェロが手掛けるブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、コート・ド・ボーヌの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワール種の特性を生かし、果実味と繊細な酸味のバランスが特徴です。ブルゴーニュの伝統を尊重しつつ、現代的なアプローチで仕上げられたワインは、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的な手法を用い、温度管理された発酵槽で行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色の外観で、透明感があり、色調は中程度の濃さを持っています。輝きはあり、グラスに注ぐと粘性が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良く、心地よい余韻を持っています。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらに熟成するポテンシャルがあります。カジュアルな食事や特別なシーンにも適しており、幅広い料理と合わせやすいワインです。