テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度も高い。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、続いてスミレやバラの花の香りが現れる。さらに、土や森林の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊富な果実味が口中に広がる。中間にはスパイス感が加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残り、深みを持つ。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートや土のニュアンスが感じられる。
クロ・ヴージョ・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌに位置する名高いワインです。メゾン・キャピタ・ガニェロが手掛けるこのワインは、特有のテロワールから生まれる複雑な味わいが特徴で、ブルゴーニュの赤ワインの頂点を極める存在です。豊かな歴史と伝統を持つ生産者によって、厳選されたぶどうが用いられ、素晴らしい品質を誇っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、バニラやトリュフのニュアンスが加わることで、深い風味が形成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジには若干の紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。バラやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的である。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がリッチに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が存在し、ふくよかなタンニンが感じられる。バランスが良く、余韻にはスパイスと土っぽさが残り、深みを増す。
総合
非常に優れたヴィンテージで、今後数年から十年以上の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や celebratoryなシーンに最適で、ワイン愛好家にはぜひ味わってほしい逸品である。