【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。複雑な香りの層が魅力です。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとした酸味とタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】ミディアムからロングで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュは、コート・ド・ボーヌの美しいテロワールから生まれる赤ワインで、メゾン・キャピタ・ガニェロによって手がけられています。この地域は、優れたピノ・ノワールの生産地として知られ、伝統的な手法と最新の技術を融合させることで、繊細で複雑な味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために、一定期間熟成させることで、複雑な風味を生み出します。
外観
鮮やかなルビー色から深みのあるガーネットまでの色調。輝きがあり、粘性が感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが広がり、特にチェリーやラズベリーが印象的。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、タンニンはしっかりとした構成を持つが柔らかい。バランスが良く、酸味と果実味が調和している。
総合
飲み頃は現時点であり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。