テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後に軽やかな花の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはバランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻に心地よい果実感が残る。 【余韻】長めで、スパイシーさと果実味が調和した風味が楽しめる。
シャトーヌフ・デュ・パプ・セレクションは、メゾン・カステルが手がける赤ワインで、ボルドー地区の特色を生かした産品です。このワインは、フランスの南部に位置するシャトーヌフ・デュ・パプの豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。メゾン・カステルは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、その品質は高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性が高い。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実味を保ちながらも複雑さを引き出すための手法が用いられていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、光を透過させると紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出し、奥行きが増してくる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさと酸味のバランスが良く、タンニンは滑らかで飲みやすい。酸は中程度で、心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりなど、さまざまなシーンで楽しめるワイン。