テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブの香りが感じられます。熟成により、甘いスパイスや土の香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたミネラル感と酸が広がり、フィニッシュでは優雅なタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの余韻があります。
オー・クラ・ボーヌ・プルミエ・クリュは、メゾン・シャンピによって生産されるブルゴーニュの赤ワインです。ボーヌ地区の特選された畑から生まれ、独特のテロワールがワインに深い風味を与えます。メゾン・シャンピは歴史ある生産者で、質の高いワイン作りに定評があります。特にピノ・ノワールを用いた赤ワインが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オー・クラ・ボーヌ・プルミエ・クリュは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12〜18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りは非常にエレガントで、ハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでスムーズな口当たり。中盤では酸味とタンニンがバランスよく支え合い、しっかりとした構成を持つ。余韻には優しいフルーツとスパイスのニュアンスが残る。
総合
このヴィンテージは今から数年で飲み頃を迎えると予想され、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワインと言える。