テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やレモンの香りが感じられます。最後にはバターやトーストのニュアンスも現れます。 【味わい】口に含むと、クリスプなアタックがあり、ミネラル感が感じられます。中間では、豊かな果実味と共にクリーミーさが広がり、フィニッシュに向かって爽やかな酸が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘類の爽やかな風味が残ります。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインです。メゾン・シャンピは、ワイン造りにおいて伝統的な技法と現代的なテクニックを融合させており、特にシャルドネにおいてその真価を発揮します。このワインは、ブルゴーニュ特有のテロワールを反映し、ミネラル感と果実味が見事に調和したスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のアロマを最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために一定期間木樽で寝かせることが一般的です。最終的に、フレッシュさを保つためにステンレスタンクでの熟成も行われることがあるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清潔感が漂う印象を与える。
香り
香りはフレッシュなリンゴ、洋ナシ、柑橘系の果実が感じられ、時間が経つにつれてトーストしたナッツやバターの香ばしさが現れる。全体的に非常に心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かになり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたフレッシュ感を保つ。余韻にはほのかなミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングが特におすすめで、日常の食卓や特別な場面でも楽しめるワイン。