テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ラズベリー、バラの香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスと焼きたてのパンの香りが広がる。第三アロマには、軽い革とバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイス感が特徴。
クロ・ド・ビュリー・ペルナン・ヴェルジュレスは、ブルゴーニュ地方の隠れた宝石であり、メゾン・シャンピによって造られています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。ペルナン・ヴェルジュレスのテロワールは、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、豊かなミネラル感とエレガントな酸味を持つワインを育みます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、温度管理を徹底した醸造プロセスを経ています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインの風味を豊かにしています。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定していますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。透明感があり、光を透過させる輝きがある。粘性は中程度で、グラスを回すと適度な筋が見られる。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。微かにバニラの香りも漂う。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけてフルーツとスパイスのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適で、幅広い料理と相性が良い。