テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが豊かで、徐々にスパイスや土のニュアンスが広がり、最後に花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、チェリーやラズベリーのフレッシュさが感じられ、中間ではしっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が心地よく持続。 【余韻】長く、ベリー系の甘さとミネラル感が印象的。
クロ・サン・ドニ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの特選区に位置する名高いワインで、メゾン・シャンピによって生産されています。このワインは、特有のテロワールと気候条件から生まれる深い味わいと複雑さが特徴で、ピノ・ノワールの真髄を体験できる一杯です。エレガントでありながら力強いスタイルを持ち、長期熟成に適したポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クロ・サン・ドニ・グラン・クリュは、手摘みされたぶどうから始まり、温度管理された発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、ワインはその中で数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が支配的で、ほのかなスパイスや土のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バラやトリュフの香りが徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは穏やかでありながらしっかりとした骨格を持つ。全体的にバランスが良く、余韻にかけて心地よい味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や大切なシーンでの楽しみ方が推奨される。