テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）が広がり、第二アロマで少しのスパイス感、第三アロマではわずかな革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間の膨らみはフルーティで、フィニッシュはスムーズで余韻を残します。 【余韻】程よい長さで、フルーティな余韻が楽しめます。
Côte de Beaune Villagesは、ブルゴーニュの中でも特に恵まれたテロワールで生産される赤ワインです。メゾン・シャンピは、伝統的な手法を用いながら、土地の個性を大切にしたワイン造りを行っています。この地域は、力強さとエレガンスを兼ね備えたピノ・ノワールの生産地として知られており、バランスの取れた風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は一般的に約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと明るい紫色の反射が見えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに進化します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸味が心地よく広がり、柔らかいタンニンが後を引きます。バランスが良く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しています。