レ・シェヌヴォット・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花の香り、バターのようなリッチな香りが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、クリーミーな口当たりが中間で広がる。フィニッシュはフレッシュで余韻が長い。 【余韻】ミネラル感が残り、心地よい余韻を楽しめる。
レ・シェヌヴォット・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュは、メゾン・シャンピによるブルゴーニュの名門ワインです。この地域は、土壌や気候が非常に恵まれており、特にピノ・ノワールとシャルドネの栽培が盛んです。シャサーニュ・モンラッシェは、白ワインの最高峰の一つとされ、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、レモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、白い花やナッツのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはシャープで、レモンの酸味が際立つ。中盤では、ミネラル感とともにバランスの取れた酸が心地よく、余韻にかけてクリーミーなテクスチャーが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特に魚料理やクリームソースのパスタと合わせると、その魅力が引き立つ。