テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、白桃、ハーブの香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーミーさが残ります。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が余韻に漂います。
レ・プレウズ・シャブリ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のシャブリで名高いメゾン・シャンピによって生産される白ワインです。このワインは、特にミネラル感が豊かで、シャブリ特有のテロワールを反映しています。生産者は古くからの伝統を大切にしながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白桃
ハーブ
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
シャープな酸
クリーミーさ
凝縮感
料理との相性
焼き魚
海鮮パスタ
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのグリル
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは明快で、果実味が溌剌としている。中盤では酸がしっかりと感じられ、余韻にかけてミネラル感が強調される。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで続く。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝いの場にぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201513%
201413%
201313%