テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に続き、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイシーな香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中間にかけてミネラル感と酸味が調和し、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実の風味が残ります。
Les Taillepieds Volnay 1er Cruは、ブルゴーニュの名門メゾン・シャンピが手掛ける高品質な赤ワインです。ヴォルネイ地区の特有のテロワールに根ざし、豊かな土壌と気候が生み出す優雅さと深みを持ちます。プルミエ・クリュとしての地位を誇り、ピノ・ノワールを基にしたフルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、やや明るさを帯びている。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと跡を残す。
香り
開けたては赤い果実の香りが前面に立ち、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体のバランスが非常に良い。酸味が心地よく、後味に果実の余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。総じて非常に優れたワイン。