【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間で滑らかなタンニンが構造を与え、フィニッシュは非常にエレガントで余韻が長い。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
ロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に高名なワインであり、メゾン・シャンピが手掛ける一品です。このワインは、上質なテロワールから生まれ、優れたバランスと複雑さを備えています。生産者は、伝統を重んじつつも現代的な技術を駆使し、より高い品質を追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推定され、ワインはその過程で深い味わいを醸し出します。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと深いガーネットのニュアンスが見え、輝きがあり、粘性も高い。色調は非常に美しい。
香り
開けた直後は黒い果実やチェリーの香りが主体だが、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味が溢れ、中盤ではスムーズな口当たりに変わり、柔らかいタンニンが感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが非常に良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が望ましい。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワインで、熟成ポテンシャルは高い。