【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、レモン、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマとしてはバター、パンの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラ、ナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりした酸が口の中で広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュはクリーンで、余韻が心地よいです。 【余韻】長く、ミネラル感と軽やかな果実味が残ります。
サン・ロマンは、ブルゴーニュの美しいテロワールから生まれる白ワインで、メゾン・シャンピによって生産されています。この生産者は、伝統と革新を融合させることに注力し、地域特有の特性を最大限に引き出すことを目指しています。サン・ロマンは、しっかりとした酸味と果実味を持つ、料理との相性が良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクとオーク樽の両方で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、輝きは明るく、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わる。微かな花の香りも感じられ、全体的にフレッシュで華やか。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のキレが強調され、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽やかさを引き立てる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的に洗練された印象を与えるワイン。