テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられます。第三アロマでは微かなナッツやバニラの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュは爽やかな酸味と共に続きます。 【余韻】余韻は長く、アーモンドのような風味が残ります。
サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレスは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者メゾン・シャンピによって生産される白ワインです。このワインは、特にそのテロワールの特性を反映した豊かな風味と、反応的な酸味が特徴です。プルミエ・クリュとしての位置づけは、ブルゴーニュのワイン愛好者にとって重要であり、特別な食事やセレモニーにぴったりの選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが印象的。時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、深みを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がバランスよく広がり、クリーミーさも感じられる。タンニンはほとんどなく、酸との調和が秀逸。
総合
飲み頃は今から数年以内がベストだが、数年の熟成ポテンシャルもある。魚介料理や軽めの鶏肉料理と合わせるのが推奨。