テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】赤いベリーやチェリーの香りが広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、土の香りやハーブも感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味がしっかりと広がり、滑らかなタンニンが感じられる。中間ではしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、チェリーの香りとスパイシーさが印象的。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の名産地であり、特にピノ・ノワールの生産で知られています。メゾン・シャンピは、その伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、繊細なフルーツの風味と豊かなテクスチャーを持ち、その土地特有のテロワールを映し出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
鴨のロースト
子羊のグリル
キノコのリゾット
トリュフ入りのパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用しており、低温発酵で果実味を引き出します。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は非常に鮮やかで、透明感がある。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは上品で柔らかい。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも十分な美味しさだが、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5