【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花の香り、軽やかなスパイスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の凝縮感が広がり、中間ではミネラル感が増し、フィニッシュはタンニンがしっかりと支える。 【余韻】余韻は長く、スパイスや土のニュアンスが感じられる。
ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイに位置する著名なワイン産地です。メゾン・シャンデザイは、この地域の特性を最大限に引き出すワインを生産しています。このワインは、豊かな土壌と気候の影響を受け、エレガントさと力強さを兼ね備えたキャラクターを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、テロワールの特性を引き出すために慎重に管理されています。
外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはきめ細やかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。