Terroir

テロワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きを持つ透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるスパイスや甘い香りも感じられる。 【味わい】口に含むと果実味がしっかりと感じられ、中間でのボリューム感が印象的。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた仕上がり。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが残る。

メゾン・ダシェリーが手掛けるテロワールは、セラ・ガウシャの豊かな土壌と気候条件を反映した赤ワインです。生産者は地域の伝統とテロワールへのこだわりを大切にし、個性的なワインを生み出しています。独自のスタイルを持つこのワインは、土地の特性を生かした素晴らしい味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

スパイス
バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
適度な酸味
バランスの取れた余韻

料理との相性

ローストビーフ
ラザニア
グリル野菜
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

推定される醸造方法は、温度管理された発酵タンクでの発酵後、フレンチオーク樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

3件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足が残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しスパイシーさが感じられる。時間が経つにつれ、土やタバコのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

口に含むと豊かな果実味が広がり、アタックはしっかりとしている。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。後味にかけてしっかりとした骨格を感じる。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、今後の発展が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5