テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに熟したカシスやブラックチェリーの香りが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かな木の香りが漂います。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実の甘みとタンニンのしっかりとした中間が広がり、余韻にかけて滑らかさが増します。 【余韻】しっかりとした余韻が長く続き、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
メゾン・ド・ラ・カンネティーユは、フランスの伝統的な技術を用いて高品質なワインを生産するワイナリーです。カベルネ・ソーヴィニヨンは、その力強いタンニンと濃厚な果実味が特徴で、特に赤ワイン愛好者に人気があります。フランスのテロワールを反映し、バランスの取れたスタイルで、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月から1年の熟成が行われます。これにより、ワインは複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、黒みがかった濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は高い。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、微かにスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がバランスを取り、樽からのトースト香が心地よく広がる。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別な日のディナーや肉料理とのペアリングに最適。