テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によるバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】比較的長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
メゾン・ド・ラ・ヴィレットが手がけるGSMは、フランスの南部で栽培されるグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドによる赤ワインです。豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、テロワールの影響を受けた複雑な味わいが楽しめます。バランスのとれた酸味とタンニンが心地よく、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を描く。
香り
開けた直後は、黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が顔を出し、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや特別な場面で楽しむのに適しており、特に赤身の肉料理と相性が良い。