テイスティングノート
【外観】淡い黄色から黄金色の透明感のある色調。 【香り】新鮮な青リンゴやシトラスの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間では豊かな果実味と複雑さが出て、フィニッシュには心地よい酸が続く。 【余韻】長く、石灰岩のミネラル感が残る。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズは、フランスのシャブリ地区に位置する著名な白ワインです。メゾン・ド・モンティーユは、伝統を重んじつつも革新を取り入れたワイナリーで、特にテロワールを尊重したワイン造りが特徴です。レ・プルーズは、ミネラル感とエレガンスが調和した特別なワインとして、シャブリの最高峰として広く認知されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ミネラル
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸
フルーティーな甘味
複雑さ
料理との相性
オイスター
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
ホタテのソテー
リゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増す香りが心地よい。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽めの肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%