テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、オーク樽由来のバニラや香ばしい香りが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュには滑らかな酸味が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツやトーストの風味が感じられます。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインです。メゾン・ド・モンティーユは、伝統的な手法を用いて栽培から醸造まで行っており、地元のテロワールを大切にしています。このワインは、特に豊かな風味と複雑さで知られ、特別な食事やセレブレーションにぴったりな一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温でゆっくり行われ、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインには樽由来の香りが加わります。自然酵母を使用している可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は明るく、クリスタルのように透明感があります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさも感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘や青リンゴのフレッシュな味わいが広がります。中盤ではミネラル感が強まり、酸味とのバランスが絶妙です。タンニンは控えめで、酸は心地よく、全体的に滑らかな印象を与えます。
総合
現時点で飲み頃ですが、数年の熟成も期待できます。特に魚料理や鶏肉のクリームソースと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。