テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにアプリコットや白桃、花の香りが広がり、第二アロマにはバターのようなクリーミーさが感じられる。第三アロマとしては、熟成を経てハチミツやトースト香が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間は果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュにかけてはバランスの良い酸味が続く。 【余韻】長く、フルーティな余韻が楽しめる。
コンドラユーはフランス・ローヌ地方の特産で、主にヴィオニエ種を使用した白ワインが有名です。メゾン・ドゥヌジエールは、この地域の特性を活かした高品質なワインを生産しており、通常は果実味が豊かで香り高いスタイルが特徴です。コンドラユーのテロワールは、急勾配の石灰岩土壌と温暖な気候が相まって、独特のミネラル感とフルーティなアロマを醸し出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、通常はステンレスタンクで行われることが多い。また、熟成にはオーク樽を使用し、果実味と香りのバランスを整える。熟成期間は約6ヶ月から1年程度を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感があり、清涼感を与える印象。特に光の加減によっては緑がかって見えることもある。
香り
開いた直後は、白桃や洋ナシの甘い香りが広がり、少しのスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さとフローラルな香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとした酸があり、続いて果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、優しい口当たり。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に魚介料理やクリーム系のパスタと非常に相性が良い。デリケートな味わいが楽しめるシーンに最適。