テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花やハーブの香りが広がる。第二アロマにはバターやトーストの香ばしいニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツの複雑な香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間ではミネラル感が加わり、心地よい膨らみを見せる。フィニッシュはクリーミーでありながら、清涼感のある酸が心地よく残る。 【余韻】長い余韻があり、バターのようなリッチさとミネラル感が感じられる。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・ガンは、ブルゴーニュの名門メゾン・デュ・タステリューヌが手掛ける白ワインです。この地域は優れた白ワインの産地として知られ、特にシャルドネ種から造られるワインが高い評価を受けています。シャン・ガンはその特有のミネラル感とバランスの取れた酸味で知られ、洗練された味わいを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は12から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、明るさと透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした足が見られる。
香り
オープニングは新鮮なシトラスや白い花の香りが広がり、時間の経過とともにトーストしたアーモンドやミネラルのニュアンスが加わる。全体的にバランスが良く、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸が舌を刺激する。中盤には熟した洋梨やリンゴのフレーバーが広がり、樽由来の軽いクリーミーさが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のクリアさが際立つ。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と推測され、若いうちから楽しめるが、数年の熟成でより深みが増す。魚料理や白身肉との相性が良く、特別な場面での食事にぴったり。