テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花の香りがあり、第二アロマでは微かなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成によるナッツの香りも見られる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、間にはフルーティな膨らみが続き、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く爽やかな酸味が特徴的。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな白ワインで、主にコート・ド・ボーヌ地方で生産されます。メゾン・アン・ベル・リの手によるこのワインは、アリゴテ品種の特徴を生かしたスタイルで、軽快な飲み口と清涼感を提供します。ブルゴーニュのテロワールが表現されたこのワインは、日常的に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、清涼感を保つために低温で発酵します。熟成は主にステンレスタンクで行い、フレッシュさと果実味を最大限に引き出します。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、少しの柑橘系のニュアンスが感じられます。時間が経つと、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がクリスプな印象を与えます。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感が口の中を引き締めます。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、フレッシュさとバランスの良さが魅力です。今後2～3年の熟成ポテンシャルがあり、シーフードや軽めの料理と合わせるのが推奨されます。