テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラム、バラの花が感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスやトースト香が混ざります。第三アロマでは、バニラや革のニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートやスモーキーな風味が感じられます。
コート・ロティは北部ローヌで生産される赤ワインで、特にシラー種を使用したフルボディのワインが有名です。メゾン・ジル・ボワイエは、伝統的な手法を重んじる生産者で、地域特有のテロワールを反映したワインを造っています。南向きの斜面で育つぶどうは、日照を最大限に受け、豊かな風味と複雑さを持つワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には自然酵母を使用し、温度管理された環境で行います。熟成はオーク樽で行い、ワインに豊かな香りとタンニンを与えるプロセスです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、視覚的にエレガントな印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、燻製香が感じられるようになる。熟成による複雑さも加わり、ハーブや土のニュアンスも現れる。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味が口中に広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、全体的に洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、肉料理やチーズとともに楽しむことができる。