テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りやわずかなバニラのヒントも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中間に膨らみを与えます。フィニッシュでは、滑らかなタンニンが現れ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が印象的です。
クロ・デュ・モン・アッサンブラージュは、スイスのメゾン・ジリアールによって生産される赤ワインで、同社は高品質なワイン作りに力を入れています。このワインは、スイスの特異なテロワールを反映し、地域特有の気候や土壌の影響を受けています。生産者は、伝統的な手法と革新を融合させ、個性的でありながらバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用して醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、次第に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つと、スモーキーな香りやハーブの風味も感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ち、口の中に複雑な味わいを形成。タンニンは滑らかで、酸は心地よい。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。コストパフォーマンスも高く、再購入したい。