Heida

ハイダ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】白い花やりんご、洋梨のフルーティーな香りが心地よく、さらにハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは優しく、果実味が広がり、中間はクリーミーで豊かな膨らみ。フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの余韻が楽しめます。

ハイダは、スイスのメゾン・ジリアールが生産する白ワインで、スイスの豊かなテロワールを反映した魅力的な一本です。このワインは、スイスの高地に位置するぶどう畑で育まれ、独自の気候条件と土壌がその特性を形成しています。スイスのワイン文化を代表する存在であり、洗練された風味とともに、繊細さと力強さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
りんご
洋梨
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
軽いサラダ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すように配慮されています。熟成は、数ヶ月間ステンレスやオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。これにより、ワインに複雑さと深みが与えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと膜を作る(80文字)。

香り

初めは熟した柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れる(120文字)。

味わい

爽やかなアタックから始まり、中盤には豊かな果実味と酸味のバランスが心地よく、タンニンはほとんど感じられない(110文字)。

総合

飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも感じられ、軽食や魚料理と共に楽しむのに最適(120文字)。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5