テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、わずかなハーブの香りが広がり、奥にバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊か。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の甘みが残る。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が心地よく続く。
ワイン名「シラー・セレクション」は、スイスのメゾン・ジリアールによって生産されています。スイスは多様なテロワールを持ち、特に赤ワインにおいてはシラーが注目されています。このワインは、深い色合いと豊かな味わいが特徴で、現代的なスタイルで仕上げられています。特にフルボディのワイン愛好者におすすめです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズフォンデュ
マッシュルームのリゾット
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより複雑な風味が引き出されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて徐々に深みが増す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身肉やチーズとのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.9%
201813.9%
201713.9%
201613.9%