テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。色調は明るく透明感がある。 【香り】柑橘類のフレッシュな香りに続き、青リンゴやハーブのニュアンスが感じられ、最後には少しの花の香りが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の余韻があり、青リンゴの風味がほんのり残る。
No. 2 ソーヴィニヨン・ブラン ボルドーは、メゾン・ジヴァによって生産される魅力的な白ワインです。ボルドーの豊かな土壌と気候条件が、このワインに特有のフレッシュさと果実味を与えています。生産者は高品質なワイン造りに情熱を注ぎ、テロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
バジル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味のバランス
クリーンな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のムニエル
サラダニソワーズ
チーズプレート
アスパラガスのソテー
醸造について
No. 2 ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを持たせるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。緑がかった色調で、粘性は中程度。軽やかな光沢が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やパイナップルの香りが強く、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。スムーズな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、ジューシーさを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、クリーミーな料理やシーフードとの相性が良い。軽快さとバランスの取れた味わいが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5