テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。透明度は高い。 【香り】初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りへと展開。最後にナッツやミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ジューシーな酸が支配。中間では豊かな果実味が膨らみ、クリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】心地よいミネラル感が続く。
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・ペリエールは、ブルゴーニュの名門ワイナリー、メゾン・アンリ・ボワイヨによって生産されています。このワインは、豊かな土壌と特有の気候条件がもたらすテロワールを反映し、優れたバランスと深みを持つことが特徴です。ムルソーの中でも特に評価の高いクリュの一つであり、熟成に適したポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メゾン・アンリ・ボワイヨでは、伝統的な手法を用いて醸造されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが多いと推定されます。一般的に、熟成期間は12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は白い花や柑橘系の果実、バターのようなクリーミーさが感じられる。時間が経つにつれて、アーモンドやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、明るい酸が感じられる。中盤ではリッチな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーと共にバランスが取れている。酸はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
熟成ポテンシャルが高く、2025年頃からが飲み頃と予想される。特別なディナーやお祝いのシーンに最適で、長い余韻が楽しめる。全体的に非常にエレガントなワイン。