テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツアロマに、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、微かなバター香とトースト香が感じられます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、中間ではクリーミーな膨らみとともに、ミネラル感が引き立ちます。フィニッシュは滑らかで心地よい酸が続きます。 【余韻】余韻は長く、ナッツやバターの風味が残ります。
Meursaultはフランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、特にシャルドネ種から造られる高品質な白ワインで知られています。Maison Michael Shapsは、地元のテロワールを活かしつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行い、伝統と革新が融合したスタイルを追求しています。ヴォーヌ・ロマネの美しい風景と、ミネラル感豊かな土壌がワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Meursaultの醸造には、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、シャルドネの特性を引き出すために熟成期間を設けています。オークの香りがつくことで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな涙が見られる。
香り
開けた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やアーモンドの香ばしさが感じられる。時間が経つと、バターやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、華やかな酸味が感じられ、中盤ではリッチな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のバランスが良く、余韻にかけてわずかにミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。軽食や魚料理、特にバターソースを使った料理との相性が良い。