テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには軽やかなスパイスが感じられ、第三アロマではバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間はクリーミーな口当たりで、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。
O.P.P. Pinot Noirは、メゾン・ノワールが手がけるウィラメット・ヴァレー産の赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と火山性土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに最適な環境を提供します。メゾン・ノワールは、革新的なアプローチで知られ、独自のスタイルを持つワインを生産しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
O.P.P. Pinot Noirは、低温での発酵が行われ、フルーティなアロマを引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
開けた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、土やスパイス、わずかにバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが増します。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よいバランスを保っています。後味にはわずかにスパイシーさも感じられます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できます。友人との集まりや軽食と合わせるのに最適なワインです。