テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成を経たバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の凝縮感とスムーズなタンニンが中間で膨らみを見せる。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティな味わいが長く続き、スパイシーなアクセントが特徴的。
Cuvée Premiumは、フランスのMaison Olivierが手掛ける赤ワインです。メゾン・オリヴィエは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。フランスの多様なテロワールを反映したこのワインは、深い味わいと豊かな香りを楽しむことができます。アペラシオンは不明ですが、フランスのワイン産地の特性を活かした高品質なワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Premiumは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成は、フレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の甘さとともに、わずかな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を引き締める。余韻にはカカオやコーヒーのニュアンスが残り、複雑さを演出している。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能。パーティーや特別なディナーなど、幅広いシーンで楽しめるクオリティの高いワイン。