テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、後には白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸が続きます。 【余韻】クリーンで爽快な余韻が長く続きます。
レ・シャルム・シュヴェルニーは、フランスのロワール渓谷に位置する品質にこだわった白ワインです。生産者のメゾン・ペール・エ・フィスは、伝統的な手法を重んじつつも現代的なアプローチを取り入れており、地域特有のテロワールを表現しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、フレッシュかつエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
酸のバランス
クリーミーなテクスチャ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
野菜のラタトゥイユ
白身魚のソテー
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがありクリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、フレッシュな香りが持続する。
味わい
アタックはクリスプでシャープな酸が心地よく、ミドルには果実味が広がる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが良く、余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い肉料理と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5