テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みと酸味が調和し、フィニッシュでは柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイス感が漂います。
ベレノス・キュヴェ・ルージュは、メゾン・ロッシュ・ド・ベルネンが手掛けるブルゴーニュの赤ワインです。ブルゴーニュ特有のテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインに仕上げられています。生産者は、持続可能な農業を重視し、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。シンプルながらも深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられ、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。ワインの風味を引き出すために、少量の新樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象です。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成感も見受けられ、バランスの取れた香り立ちです。
味わい
アタックはスムースで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。全体的に滑らかで心地よい味わいです。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。友人とのカジュアルなディナーや特別な日のメインディッシュにおすすめです。