Collection Bellenum Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
コレクション・ベレナム・ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの甘い果実香に、バラの花束やハーブのニュアンスが広がり、次第に土やスパイスの香りが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュはスムースでバランスが良い。 【余韻】長い余韻に、繊細なスパイスと果実の余韻が残る。
ワイン名「コレクション・ベレナム・ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、メゾン・ロッシュ・ド・ベルネンによって作られています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出していることで知られています。ジュヴレ・シャンベルタンは特にピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを持ち、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために、数ヶ月から1年以上の期間が設けられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかさと透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第に土やトリュフのニュアンスが現れる。時間が経つと、スパイスやバラの花びらの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えになり、タンニンは柔らかく丸みを帯びている。果実味と酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成も可能。特別な食事や友人との集まりに最適で、ワイン愛好家には特におすすめ。