Trés Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Premier Cru
トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白い花や柑橘類の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマとして、熟成によるバニラやミネラルの香りも見られます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中間では豊かな果実味とコクが広がり、フィニッシュは長く、樽由来の滑らかさが際立ちます。 【余韻】余韻は非常に長く、熟成由来の複雑な風味が残ります。
トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門メゾン・ロッシュ・ド・ベルネンによって生産される特別な白ワインです。このワインは、ブルゴーニュの独特なテロワールを反映し、特に古木からの収穫を使用することで、味わいの深みと複雑さが増しています。シャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュは、エレガンスと力強さを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、フレンチオークの樽にて熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性も感じられる。色調はクリスタルのように清澄で、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、トーストやバターの香ばしさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が心地よく、果実味は中盤でしっかりと広がる。酸とミネラルのバランスが良く、タンニンは控えめで滑らか。余韻にかけて豊かなフレーバーが広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面や食事と合わせるのに最適なワイン。今後の発展が楽しみ。