テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香、さらにはハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュには心地よい酸が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーなニュアンスが残る。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュの中心部に位置する著名な赤ワイン産地で、特にピノ・ノワールの生産で知られています。メゾン・ロッシュ・ド・ベルネンは、伝統的な手法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れた生産者で、エレガントで複雑なワインを生み出しています。テロワールの影響を受け、フルーティーでありながらも繊細な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メゾン・ロッシュ・ド・ベルネンでは、手摘みされたブドウが使用され、天然酵母による発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。この方法により、ワインは果実味と複雑さを兼ね備えた仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がります。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良く、余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残ります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを持っています。特別なディナーや友人との集まりに適しています。